导演：李东珅
主演：李玉燕 霍权 戴秋林 帅晓剑 辜俊 许晓春 郑炎荣 王勇 郑树国
关键词：纪录片 国产
墨舞飞扬，笔触如风，东方泼墨绘制千年意境；豆香四溢，酱汁凝结时光，酱油酿造凝聚着代代匠心。历经岁月洗礼的酱油，独具中华饮食文化的魅力；不息的文化记忆，深藏在每一
墨舞飞扬，笔触如风，东方泼墨绘制千年意境；豆香四溢，酱汁凝结时光，酱油酿造凝聚着代代匠心。历经岁月洗礼的酱油，独具中华饮食文化的魅力；不息的文化记忆，深藏在每一滴酱香里。让我们一起探索酱油酿造的传承与创新之道，品味那在舌尖流淌、在心底沉淀的历史变迁。
酱油是中国人发明的吗？古人是如何进行酱油酿造的？纪录片《酱油是什么》从历史资料中层层剖析，通过生动有趣的动画展现了酱油在3000多年中的创新历程。从豆酱替代肉酱，到《齐民要术》中首次提到“酱清”，再到南宋时期“酱油”一词首现于《山家清供》，这种起源于中国的神秘东方调料，已在漫长岁月中成为中华饮食文化的象征。
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